※美食介紹：美式甜點》香蕉雲吞 Banana Tureov※

美式甜點》香蕉雲吞 Banana Tureover

2007/11/19

【聯合報／記者周小仙／報導】

美式點心達人／LuLu

7年級美女烘焙達人，在美國曾主持美食節目，寫過美食專欄，對美式點心、烘焙有無比熱情，最喜歡做點心與朋友分享，目前是美式烘焙工作室老闆娘，著有「前進！美國M a M a 廚房」一書。

香蕉雲吞 Banana Tureover

這是道很「加州風」的點心，由於加州華人多，中食西吃的料理在此相當常見；以中式餛飩皮做成西式點心，充滿Fusion味，拿來宴客再適合不過了。

材料：香蕉2根、肉桂粉1又1/2小匙、糖1匙、餛飩皮12片、蔓越莓醬2匙、蛋汁適量、糖漿或蜂蜜適量、馬芬杯4個（4人份）

做法：

1.將3片1組餛飩皮，以蛋汁黏成不規則狀，再以馬芬杯壓出碗形，送烤箱。

2.在餛飩皮表面噴上適量沙拉油，以150℃烤7-8分鐘

3.2根香蕉切成圓片，拌入糖、肉桂粉後稍加混合。

4.拌好的香蕉片填入剛才烤好的雲吞碗中，再拿進烤箱回烤5分鐘。

LuLu貼心語

這道小點心好看、好吃、又好做，內餡不妨加入個人創意，烤好後放上一大球冰淇淋，冰涼的冰淇淋與酥酥熱熱的雲吞盅配著吃，滋味絕佳。如果家裡沒有馬芬杯，用小一點的碟碗替代也ok。